Nuestra empresa se dedica al cultivo de nueces. Nuestra actividad se desarrolla desde el cultivo de nuestras fincas en donde tenemos plantados los nogales hasta la comercialización y venta de las nueces a los consumidores finales. Nuestras fincas estan ubicadas en las poblaciones de Vimbodi y Vallclara, o sea cerca donde se encuentra ubicado el mundialmente conocido Monasterio de Poblet. El cultivo se realiza mediante métodos naturales durante todo el año en los que uno de los factores fundamentales es el agua de riego procedente de las montañas de Prades.

La recolección se realiza con medios manuales y mecánicos.

La limpieza de la nuez recolectada se realiza mediante agua natural procedente de las montañas de Prades.

Después de la limpieza se procede a la eliminación de las nueces que presentan algun defecto tanto de forma como de color.

El transporte de las nueces hasta las tolvas de secado se produce mediante circulación de aire a alta velocidad.

El secado de la nuez se produce mediante la circulación de aire caliente tratado a traves de las tolvas en las que previamente se han almacenado las nueces. El secado se prolonga durante el tiempo necesario hasta rebajar el grado de humedad que incorpora la nuez recolectada de los arboles a los efectos de preservar las mejores cualidades organolepticas de la nuez y aumentar su durabilidad y conservación.

El envasado a granel se realiza en sacos homologados de color blanco de 25 kgs.

El envasado en tamaños de 1 y 2 kgs se realiza mediante envases de malla de color amarillo para realzar al máximo las cualidades de color natural de la nuez.

El envasado de la nuez en grano se realiza en bandeja transparentes estancas etiquetadas en las que el peso neto es de 200 gr. El producto envasado se guarda en una cámara de conservación en la que se controla el grado de humedad y la temperatura durante todo el año a los efectos de mantener las cualidades alimenticias y gustativas de la nuez. Servimos y vendemos nuez tanto a granel como envasada durante todo el año.