|
El nostre producte són nous de la varietat Franquette i Fernor, ametlla Llargueta i Avellana Negreta. Tenim la nou de millor qualitat pel que fa a gust que hi ha al mercat, ideal per a postres i rebosteria. Després del cultiu durant tot l'any amb mètodes naturals arriba el període de la collita que es produeix a finals d'octubre i principis de novembre.
A partir del calibratge es procedeix a l'envasat per als nostres clients en bosses d'1 kg, 2 kg, o en sacs a granel de 25 kg. També procedim al trencament de la closca de la nou mitjançant una combinació de procés mecànic i manual per a envasar la nou en gra en safates estanques de 200 gr. , convenientment etiquetades. , Convenientment etiquetades. Els nostres clients són des dels grans magatzems, supermercats, botigues de comestibles, restaurants i consumidor final.
Es procedeix a la neteja de la nou només amb aigua natural de les Muntanyes de Prades, mitjançant centrifugació, després es procedeix a la classificació, assecat i calibratge de la Nou.
El procés del cultiu fins al consum de la nou es resumeix en les següents fases: plantació, creixement, conreu, maduració, collita, transport, neteja, assecat, calibratge, emmagatzematge, envasat, trencament, conservació, venda i consum.
|
Produïm nous i altres fruits secs i venem en origen.
La comercialització del producte es realitza durant tot l'any tant a majoristes com al detall en les millors condicions de qualitat gràcies als mètodes de conservació a temperatura i humitat constant.
La collita es fa de manera que per tal de tenir cura al màxim les qualitats organolèptiques de la nou aquesta es recull en funció de la seva maduresa i quan el punt de la maduració de la nou és l'òptim.
L'assecatge de la nou es realitza immediatament a continuació de la collita de manera fins que es redueix la seva humitat a menys del 12% als efectes d'augmentar la qualitat de la seva conservació i augmentar les propietats gustatives del producte.